sunnuntai 31. elokuuta 2014

Porkkanakakku

Vaahdota 5 munaa + 4 dl sokeria. 

Sulata 300g margariinia ja lisää vaahtoon. 

Lisää 8 dl vehnäjauhoja + 1 tl suolaa + 3 tl leivinjauhetta + 1 tl soodaa + 5 tl kanelia. 

Lisää 500g porkkanaraastetta. 

Kaada taikina uunivuokaan ja paista 40 minuuttia 175 asteessa. 




Kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle:
Sekoita haarukalla 300g sulateuustoa + 300g tomusokeria + 1 rlk vaniljasokeria + 25g sulatettua voita. 

Ripottele pälle mantelirouhetta. 

Anna jähmettyä jääkaapissa. 


lauantai 30. elokuuta 2014

Virkattu heijastinkukka

Illat alkavat olla pimeitä, kohta on heijastimille käyttöä. Tällä kertaa ripustan takkiin itsetehdyn, virkatun heijastinkukan. Valmistukseen ei mene kuin hetki! Valkoisen värin vuoksi se voi talvella olla vaikka lumihiutale. 





Ensin leikataan heijastinnauhasta kaksi ympyrää, jotka asetetaan vastakkain. Ympyröiden reunat rei'itetään, minä tein 16 reikää. 



Virkkaus:

1 krs: Virkkaa ks reikään, väliin 2 kjs. Päätä kierros piilosilmukalla. 

2 krs: 8 kjs, ks joka toisen reiän kohdalla

3 krs: Virkkaa jokaiseen kaareen 1 ks, 2 p, 2 pp, 2 p, 1 ks



perjantai 29. elokuuta 2014

Helppo heijastinkukka

Käsityökaappia siivotessa löysin pätkän heijastinnauhaa. Siitä syntyi heijastinkukka. Muina tarvikkeina käytin pientä palaa huopakangasta, silkkinauhaa sekä ohutta heijastinnauhaa ja muutamaa askartelutähteä. 



Leikkasin huopakankaasta ja heijastinnauhasta eri kokoisia kukkia. Liimasin pienempään heijastinkukkaan askartelutähtiä. Isompaan heiastintähteen ompelin silkkinauhaa lenkeiksi, ja ohuen heijastinnauhan kiinnitin liimalla. Lopuksi liimasin kaikki kukat yhteen. Taakse voi kiinnittää hakaneulan. 

Virkkasin myös muutaman heijastinkukan, niiden ohjeen laitan huomenna. 


lauantai 23. elokuuta 2014

Suklaapalat / muffinssit

Tällä samalla ohjeella teen sekä suklaapaloja että muffinsseja. Muffinsseja tulee 24 kpl ja suklaapaloja iso uunivuoallinen. 



Vaahdota 300g margariinia + 4 dl sokeria.
Lisää 4 munaa.
Lisää 6 dl jauhoja + 2 tl leivinjauhetta + 2 tl vaniljasokeria + 2 rlk kaakaojauhetta.

Lämmitä 2 dl kermaa ja sulata tähän 100g suklaata.

Sekoittele kaikki

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia


Kuorrutus:
Sulata 50g voita ja lisää tähän muutama pala suklaata, anna sulaa. Lisää loraus maitoa + 1 rlk kaakaojauhetta. Sekoita joukkoon niin paljon tomusokeria, että seos paksuuntuu. Levitä jäähtyneiden muffinssien tai taikinalevyn päälle ja anna jähmettyä. 


torstai 21. elokuuta 2014

Perunarieska

Kylmän sadepäivän iltapalaksi sopii parhaiten uunilämmin perunarieska. Se on niin helppo valmistaa, että väsyneenäkin jaksaa. 

Ohje on jauhopussin kyljessä. 




Siis yhtä paljon ohrajauhoja ja perunamuusia (vaikka 4 dl kumpaakin), kananmuna ja ripaus suolaa. Sekoitetaan, taputellaan rieskoiksi ja paistetaan 250 asteessa varttitunti. 

Voita päälle ja syömään! 

lauantai 16. elokuuta 2014

Viinimarjapiirakka


Voitele ja jauhota pyöreä piirakkavuoka. 

Pohja: 
Vatkaa 75g voita +½dl sokeria vaahdoksi. 
Lisää 1 muna. 
Lisää ½dl ruisjauhoja + 1dl vehnäjauhoja + ½tl soodaa. 

Painele vuokaan ja paista 200 asteessa 10 minuuttia. 

Laita pohjan päälle noin 4dl punaisia viinimarjoja (tai muita marjoja) sekä täyte, paista vielä noin 15 minuuttia. 

Täyte:
Sulata 75g valkosuklaata. Sekoita joukkoon 200g turkkilaista jugurttia (tai kermaviiliä tai maitorahkaa) + 1 muna + 1 dl sokeria. 




perjantai 8. elokuuta 2014

Mutakakku ja suklaatuorejuustovaahto

Pieni mutakakku

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle, ettei kakku tartu kiinni. 

Sulata 200g suklaata + 150 g voita mikrossa. 
Lisää 2dl sokeria + ripaus suolaa. Sekoita hyvin. 
Lisää 4 kananmunaa yksitellen, vatkaa jokaisen jälkeen hyvin. 
Lisää 3/4 dl vehnäjauhoja, sekoita vain, älä vaivaa taikinaa. 

Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 25 minuuttia. (Siksi alaosassa, ettei pinta pala.)


Isoon vuokaan tietysti aineet tuplataan.



Minä annan kakun jäähtyä jääkaapissa, koska pidän kakusta enemmän niin. Lämpimänä kakun keskus on löysää, mutta kylmänä aivan ihanaa. 

Mutakakun kaveriksi sopii suklaatuorejuustovaahto, varsinkin jos sattuu olemaan makean ystävä...



Suklaatuorejuustovaahto

Vaahdota 2 dl kermaa. Sekoita joukkoon 50g maustamatonta tuorejuustoa + vähän sokeria +  75g sulatettua suklaata (tai suklaatuorejuustoa). 


torstai 7. elokuuta 2014

Ja kesäyö on kaunis yö, kun on yö heinäkuun

Aiemmin laitoin kuvia Juhannuskalliolta, ja tässä on vielä muutama kuva Kuusamosta. Ihan tulee ikävä näitä maisemia ja koko matkaa. Ainoa miinuspuoli oli joka paikassa olevat porot... 



Ja kesäyö on kaunis yö, kun on yö heinäkuun. (Tove Jansson, Kuka lohduttaisi Nyytiä?)








tiistai 5. elokuuta 2014

Juhannuskalliolla

Kävin ensimmäistä kertaa elämässäni Kuusamossa mökkeilemässä. Voi että siellä oli kaunista! Kävimme tietysti Rukalla (ja vähän ostoksilla) ja muutenkin katselemassa maisemia. Minun suosikkini oli Ounasvaara ja Juhannuskallio. 



Kuusamo ja Ruka ovat ehkä enemmän talvilomailupaikkoja, mutta itse kesäihmisenä nautin näistä kesäisistä näkymistä. Tietysti, jos pitäisin laskettelusta tai hiihtämisestä, voisin mennä Kuusamoon talvellakin.  



Juhannuskallion reunalta oli mahtavat näkymät, vaikkakin minua siellä hieman huimasi...