torstai 25. syyskuuta 2014

Syyskuun piha

Piha on ollut ihana kesän ja syksyn. Pian ulkona ei ole muuta kuin kuolleita ja kuihtuneita kasveja ja lehtiä haravoitavana. Onneksi näiden kuvien myötä voin talvellakin palata ihaniin aurinkoisiin syyshetkiin ja näihin ihaniin väreihin! 








maanantai 22. syyskuuta 2014

Juustokakku (sitruuna, ananas tai vaikka vanilja)

Tällä perusohjeella voi tehdä juuri sellaisen juustokakun kuin haluaa. Omat suosikkini ovat sitruunajuustokakku, ananasjuustokakku ja vaniljajuustokakku. 

Tuorejuuston makua muuttamalla maku voi olla vaikka suklaa tai appelsiini. Tietysti kakkuun voi lisätä mansikoita, mustikoita, kinuskia, rahkaa tai jugurttia.

Tämä ohje on isoon vuokaan. 





Pohja
keksejä (esim. 8 kpl digestivejä)
50g margariinia

Murskaa keksit ja sekoita sulatettu margariini. Levitä muruseos irtopohjavuokaan (jossa on leivinpaperi). (Huom! Leivinpaperi on helpompi poistaa, kun se on leikattu kahteen osaan, jotka ovat hiukan päällekkäin. Kun kakku on valmis, irrotetaan nämä paperit vuorotellen.)

Täyte
Vatkaa 2 purkkia vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (tai kermaa). 
Lisää 2 purkkia tuorejuustoa (sitruuna / ananas / suklaa). 
Lisää tarvittaessa ½dl tomusokeria. 

Raasta sitruunan kuori ja purista mehu, sekoita täytteeseen. 

Liota 4 liivatelehteä kylmässä vedessä muutama minuutti, purista vesi pois ja liuota kuumaan appelsiinimehuun (½dl). Lisää täytteeseen. 

Laita pariksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään. (Muuten kiilteeseen sekoittuu täytettä. Jos kakussa on ilmakuplia parin tunnin jälkeen, puhkaise ne ja anna kakun jähmettyä vielä tunti.)

Kiille
Laita 2 liivatelehteä kylmään veteen muutamaksi minuutiksi, purista kuivasi ja liuota pariin desilitraan appelsiinimehua. Kaada täytteen päälle. Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa. 

Kiilteen mehu valitaan tietenkin sen mukaan, minkävärisen siitä haluaa. 



sunnuntai 21. syyskuuta 2014

Mokkapalat

Pohja

Laita 200g margariinia sulamaan 2 desilitraan kuumaa kahvia. 
Sekoita keskenään 4 dl vehnäjauhoja + 2 tl leivinjauhetta + 3 rlk kaakaojauhetta.

Vatkaa 5 munaa ja 4½ dl sokeria vaahdoksi. 
Lisää vuorotellen jauhoja ja kahvia muna-sokerivaahtoon. 

Kaada taikina isoon uunivuokaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. 

Anna pohjan jäähtyä ennen kuorruttamista. 




Kuorrutus

Sulata 25g margariinia. Lisää ½dl kahvia + 2 rlk kaakaojahetta + 4-5 dl tomusokeria. 

Koristele valkosuklaaraidoilla tai nonparelleilla. 

perjantai 19. syyskuuta 2014

Kinkkuvoileipäkakku

Täyte 1
250g kinkkua + 300g ranskankermaa + mustapippuria + chilijauhetta

Täyte 2
1 punainen paprika + 200 g tuorejuustoa (esim. paprika-chili) + 100g ranskankermaa + mustapippuria + paprikajauhetta

Pohja
ruisvuokaleipä
paahtoleipää (esim. ruis)


Leikkaa leivistä reunat pois. Kokoa vuorotellen leipää ja täytteitä. (Tumma leipä, kinkkutäyte, vaalea leipä, paprikatäyte) Kostuta leivät lihaliemellä. 

Kääri voileipäkakku kelmuun ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli. 




Kuorrutus
600g Oltermanni tai Paimenpoika-sulatejuustoa
tilkka maitoa

Lämmitä sulatejuustoa ja maitoa kattilassa kunnes seos on tasaista. Anna jäähtyä jonkin aikaa (jähmettyä). Kaada voileipäkakun päälle. Koristele. 

maanantai 15. syyskuuta 2014

Kahden suklaan kakku

Maailman ihanin kakku! Niin maultaan kuin tunnearvoltaan. 





Pieneen vuokaan tehdään puolikas annos. 

Pohja:
 Murskaa 14 dominokeksiä ja painele haarukalla irtovuoan pohjalle, jossa on leivinpaperi. 

Maitosuklaatäyte: 
Laita 3 liivatelehteä pehmenemään kylmään veteen. 
Sulata 200g suklaata.
Sekoita 200g maustamatonta tuorejuustoa + 3/4 dl sokeria sulatettuun suklaaseen. 
Purista vesi liivatteista ja sulata ne tilkkaan kuumaa vettä, lisää seokseen. 
Vatkaa 2 dl kermaa, lisää seokseen. 
Kaada pohjan päälle ja laita hetkeksi jääkaappiin. 

Valkosuklaatäyte:
Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. 
Sulata 100g valkosuklaata. 
Sekoita 200g maustamatonta tuorejuustoa + sitruunan kuori + mehu + 2 tl vaniljasokeria sulatettuun suklaaseen. 
Vatkaa 2 dl kermaa. 
Vatkaa 2 valkuaista + 3/4 dl sokeria. 
Yhdistä suklaatuorejuustoseos + kerma + valkuaisvaahto. 
Kaada maitosuklaatäytteen päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa yön yli. 





perjantai 12. syyskuuta 2014

Pojat raidallisissa pyjamissa ja muita kertomuksia

Muutama päivä sitten luin kirjan Poika 30529 - elossa viiden keskitysleirin jälkeen. Keskitysleireiltä selviytyneiden ihmisten kertomukset ovat uskomattomia. Kammottavin, mutta samalla vaikuttavin kirja, jonka olen lukenut, on Sonderkommando. 

Nämä kaksi kirjaa ovat tyyleiltään hyvin erilaisia. Kirjassa Poika 30529 ei kerrota kammottavia yksityiskohtia ja raakuuksia. Se on osin jopa humoristinen ja hauska. 

Listasin tähän muutamia lukemiani kirjoja, jotka liittyvät aiheeseen. 


Weinberg: Poika 30529
Venezia: Sonderkommando
Reponen: Kaasukammion varjossa
Pogozev: Pako Auschwitzista
Berg: Päiväkirja 1939-1944
Fenelon: Auschwitzin tyttöorkesteri
Appleman-Jurman: Alicia - juutalaistyttö


Yllä olevat kirjat ovat muistaakseni muistelmateoksia. Alla oleva on fiktiota. 

Boyne: Poika raidallisessa pyjamassa

*******************************************************

Syksy! Ihana vuodenaika! Hiukan on kesää ikävä, mutta pitää nyt vain asennoitua syksyyn. Eli: kynttilöitä ja kirjoja. Viltti, kuppi teetä ja lisää kirjoja. 

Jasmin Darznik: Iranilainen tytär

Deborah Rodriques: Kabulin kauneuskoulu

Minoui Delphine  & Nojoud Ali : Nojous, 10 vuotta, eronnut


Paula Havaste: Kymmenen onnen Anna
                      Kotasavun Marja
                      Lapinmaan Niila
                      Maaren, samaanien sukua


                   

Wassmo: Lasi maitoa, kiitos

Kwok: Käännöksiä

Raevaara: Laukaisu

Worth: Hakekaa kätilö (myös osa 2)

Hawes: Extra virgin

Hawes: Kypsä poimittavaksi


 Calabrian perintö

maanantai 8. syyskuuta 2014

Maljakon maalaus

Minulla on monta vajaata maalipurkkia. Vajaat maalipurkit kuuluvat ongelmajätteeseen. Mutta minusta olisi hölmöä laittaa ihan hyvää maalia pois. Toisaalta, ei minulla taida niin paljoa maalattavaakaan olla, että saisin kaiken itse käytettyä. 

Kesällä maalasin muutaman korin, ja nyt keksin maalata maljakon. Seinämaaleja ei ole tarkoitettu posliinin maalaamiseen, mutta hyvin näkyi tarttuvan. Ja jos maali ei kauaa pysy, suurta vahinkoa ei tule. Maljakko on nimittäin viettänyt pari viime vuotta pihalla pensaan alla. 

Maljakon muoto on kaunis, mutta kuvio ei ole minun mieleen. Siispä pari kerrosta valkoista maalia, ja maljakolla on uusi ilme!