torstai 30. kesäkuuta 2016

Irti sokerista?


Kirjoitin jo aiemmin siitä, kuinka ruuassa on vaikka mitä epäterveellistä. Tämähän nyt ei mikään yllätys kenellekään ole. 

Minä en eineksiä syö muutoin kuin töissä, siellä kun ei ole vaihtoehtoa. Oma ruokailuni on esimerkkiruokailu muille. Kotona ruuassa ei juurikaan lisäaineita ole. Mutta.

Oma paheeni on sokeri. Sokeri, tuo kaikista epäterveellisyyksistä epäterveellisin. Siihen jää koukkuun ihan samoin kuin alkoholiin tai huumeisiin. 

Koska olen sitä mieltä melkein asiassa kuin asiassa, että kohtuus kaikessa, niin en sokerin syöntiäkään aio totaalisesti lopettaa. Mutta vähentää voisin kyllä.  


Sokeri on vaarallista, koska se lisää diabeteksen ja sydän- ja verisuonitautien riskiä, lihottaa, aiheuttaa maksan rasvoittumista. Se nostaa kolesterolia ja tekee nuutuneen olon. Ainakin minulla tulee huono olo sokerista, usein seuraavaksi päiväksikin.

Kun olin lapsi, mummuni varoitteli aina karkkia syödessäni, että "älä syö paljoa, ettei tule huonous". En yhtään tajunnut, miten karkista tulisi muka huono olo. Kyllä nyt tajuan. Ennen minulla ei koskaan tullut pahaa oloa herkuista, nyt tulee jo pienestäkin määrästä. 

Mutta siltikään en halua lopettaa sokerin syöntiä kokonaan. Minulla ei oikein muita paheita ole. Eihän paheita ole pakko ollakaan, mutta ei elämän tarvitse olla täydellistä. Jossain asiassa saa välillä lipsua. 


Karkit, suklaan tai leivokset voisi korvata jollain terveellisellä. Ainakin joka paikassa näin aina sanotaan. Mutta mikä avuksi, kun en kerta kaikkiaan ole löytänyt mitään sellaista vaihtoehtoa, joka olisi hyvää ja terveellistä? 

En pidä hedelmistä. En pidä marjoista. En pidä pähkinöistä (ilman suolaa). Tiedän. Olen ranttu. 

Haluan joskus herkutella. Yhden karkkipäivän sijaan herkuttelen mieluummin niin, että syön joka päivä pikkuisen. Iltaruuan jälkeen haluan muutaman palan suklaata tai palan suklaakakkua. Sen päälle pannullinen vihreää teetä. 

Joskus haluan salmiakkia tai lakritsaa. Mutta koitan olla ahmimatta koko pussia, vaan pussista riittää kaikille vähän. Kyllä elämässä pitää olla nautintojakin, vai mitä? 

maanantai 27. kesäkuuta 2016

Kesäkeittiö


Kannen kuva Kustannus Mäkelä, lisää tietoa kirjasta täällä






Mikä ihanampaa kuin aurinkoisena iltana selailla kauniisti kuvitettua keittokirjaa. Mikä ihanampaa kuin istua laiturilla tai lekotella riippumatolla, kuunnella kesän ääniä ja haaveilla. Vesisadepäivänä voisi suunnitella seuraavan kauniin päivän torireissua ja uusia perunoita. Näin saa haaveilemaan Tina Nordströmin kirja Kesäkeittiö. 

Kesäkeittiö on täynnä herkullisia ohjeita, joita on helppo yhdistellä niin torstaipäivän ruuaksi kuin viikonlopun sukulaisgrillailuunkin. Tinan sanoin kesäruuan tulee olla kevyttä mutta ei tylsää. Kirjan ruuissa ei ole liikaa aineksia, vaikka erilaisia mausteseoksia Tina suosiikin. 

Kirja on jaettu houkutteleviin osioihin: Aamiainen ruohikolla, Kevyttä ja hyvää, Grilli esiin!, Tanskan tuliaisia ja Kesäistä makeaa. Jo nämä aihepiirit saavat aikaan mielikuvia valkosista, liehuvista pöytäliinoista, juoksevista lapsista, pimeistä elokuun illoista kynttilöineen. Kesästä, siis. 

Ehkä tämän kirjan avulla voisi sieltä pimeästä talvestakin taas kurkistaa kesään, jotta muistaisi, että kyllä se sieltä taas tulee. No nyt se onneksi on, joten nautitaan siitä! Ja nautitaan hyvästä ruuasta! 




Yhteistyössä Kustannus Mäkelä


sunnuntai 26. kesäkuuta 2016

Vanhat / Kesäkuu

Tässä muutama jo aiemmin julkaistu leivontaohje (kesäkuut 2014 ja 2015). Hyviä edelleen! 


Kinkkupiirakka


pohja: 
sekoita 125g voita + 1 muna + 2,5 dl jauhoja (vehnäjauhoja, sämpyläjauhoja tai mitä nyt sattuu olemaan) + 1 tl leivinjauhetta + 0,5dl vettä

Paista 225 asteessa 10 minuuttia. 

Laita täyte pohjan päälle ja paista vielä noin 20 minuuttia. 

täyte:  
100g savukinkkusuikaleita + paprikaa + juustoraastetta + 2 munaa + 2dl kermaa + suolaa + mustapippuria


Pohja: 
Murenna 150g keksejä (kaurakeksejä, digestive, tai mistä pitää). 
Sulata 50g voita. Sekoita. Painele haarukalla vuoan pohjalle. 
Kaada päälle täyte. 

Täyte: 
1. Sulata 200g suklaata. 
2. Vatkaa 2 dl kermaa vaahdoksi. 
3. Vatkaa toisessa kulhossa (puhtaalla vatkaimella) 2 valkuaista vaahdoksi. Lisää ½dl sokeria, vatkaa vielä hetki. 
4. Sekoita vaahdot keskenään. 
5. Sekoita 200g maustamatonta tuorejuustoa + 1½dl sokeria + ripaus vaniljasokeria. Lisää 2 keltuaista. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa. 
6. Sekoita kaikki. 

Jäädytä pakastimessa yön yli. 


Lettutaikina

Sekoita 5 dl maitoa + 5 dl vettä + 3 munaa + ½tl suolaa + 1 tl sokeria + 3 dl vehnäjauhoja + 2 rlk ruokaöljyä.

Anna taikinan turvota 30 minuuttia. 

Paista ja nauti! 


Hyydytetty lohivoileipäkakku


Pohja: 
Murskaa 7 kpl hapankorppuja tehosekoittimessa, lisää ½dl sulatettua voita. Tasoittele seos irtopohjavuokaan pohjalle (leivinpaperin päälle). 

Täyte: 
Sekoita 200 g savustettua lohta + 200g tuorejuustoa (kylmäsavulohi, ruohosipuli tms) + reilusti sitruunamehua + 400g ranskankermaa + ruohosipulia + mustapippuria. Liota 3 liivatelehteä, sulata ne tilkkaan sitruunamehua ja lisää täytteeseen. 

perjantai 24. kesäkuuta 2016

Hyvää Juhannusta!


Oikein hyvää juhannusta! 

Kuinka sinä vietät keskikesän juhlaa? 

Me olemme parhaillaan lämpimässä, koska Suomen juhannukseen ei oikein voi luottaa.. Toivottavasti aurinko paistaa Suomessakin! 

tiistai 21. kesäkuuta 2016

Kotileikki / Arvonta


Yhteistyössä Atena Kustannus

Lisää kirjasta täällä






Kotileikki - lastenhuoneen neljä vuodenaikaa on kaunis kirja vaikka katseltavaksi, jos omat käsityötaidot eivät ole kummoiset. Tosin kirjan monet ohjeet ovat niin helppoja ja selkeitä, että aloittelijakin niissä onnistuu. 

Kirjan tekijät Pauliina Salminen ja Annika Liinanki ovat saaneet aikaan hattaraisen ihanan haaveilukirjan, jossa on monta toteutettavaa ideaa. 

Vuodenaikojen mukaan järjestetyt ohjeet houkuttelevat tarttumaan virkkuukoukkuun ja kankaisiin. Pauliina Salminen kertoo kirjan esipuheessa kaikkien kirjan ohjeiden syntyneen lasten leikkeihin. Silti ohjeet ovat koristeellisen kauniita. 

Moneen ohjeeseen voi käyttää kierrätysmateriaaleja, kuten lakanasta ommeltuun pitsimekkoon. Toki kirjasta löytyy ohjeet mollamaijaan ja nukenvaatteisiin. Virkattu kruunu on yltiösöpö ja virkattu teeastiasto suloinen. Pitsipurjeinen kaarnalaiva on niin kaunis, että sen voisi nostaa olohuoneen hyllylle. 

Koska tämä kirja on niin suloinen, päätin laittaa sen arvottavaksi blogini lukijoiden kesken! Laita kommentti tähän postaukseen, ja olet mukana arvonnassa. Arvonta tapahtuu viikon päästä, 28.6. 

Kaksi arpaa saat seuraamalla blogiani instagramissa, bloglovinissa tai blogilistalla. (Linkit blogin oikeassa reunassa)

Laitan voittajalle sähköpostia.

ARVONTA ON PÄÄTTYNYT. KIRJAN SAA RIITI, LAITAN SÄHKÖPOSTIA! 

maanantai 20. kesäkuuta 2016

Ihminen on ihmiselle susi

*

Lotta Nuotio: Yksi miljoonista - Modin pako Syyriasta

Ajankohtainen kirja kertoo tarinan pakolaisvyöryn takaa. Jokaisella turvapaikanhakijalla on tarinansa. 

*

Marceline Loridan-Ivens: Isä, et koskaan palannut

Viisitoista vuotias Marceline joutuu keskitysleirille isänsä kanssa. Seitsemänkymmentä vuotta myöhemmin hän kirjoittaa isälleen. Tämä on erilainen keskitysleirikirja. Kirjassa ei niinkään kerrota, mitä tapahtui, vaan ennemminkin, miltä se tuntui. 


Aila Ruoho: Vartiotornin varjossa

Kymmenet entiset jehovantodistajat kertovat siitä, kuinka oma suku ja yhteisö voi kääntyä vastaan. Uskonnoilla on uhrinsa Suomessakin, ihan suomalaisten keskuudessa. 



Marie Jalowicz Simon: Sitten juoksin pakoon

Kertomus siitä, kuinka nuori juutalaisnainen selvisi Berliinissä maan alla. Sattumien sarja, joiden avulla hän vältti joutumisen keskitysleirille. 
Lue. 



Anneli Kanto: Pyöveli 

Jonkunhan sekin työ täytyi hoitaa. 
Fiktiivinen kertomus, taustalla paljon tottakin. Tällaista elämä ehkä oli neljäsataa vuotta sitten. Tarinaa kerrotaan kolmen eri henkilön kautta. Tätäkin suosittelen. 



Niina Hakalahti: Sydänystävä

Elämä muuttaa ihmisiä. Tuttu voi muuttua tuntemattomaksi. Hakalahti kirjoittaa hyvin. 

*



lauantai 18. kesäkuuta 2016

Muutama käsityöohje

Olen nostellut joitakin vanhoja leivontaohjeitani, ja löysin muutaman käsityöohjeenkin parin vuoden takaa. Jos ei sadepäivälle ole muuta tekemistä, niin tässä muutama helppo ohje. 











torstai 16. kesäkuuta 2016

Pihalla / Kesäkuu










Ihana kesäkuu. Minne tämä kuukausi on hävinnyt? Vastahan kesäkuu alkoi. No parin viikkoa sairaana kummasti kuluttaa aikaa.. Harmi, olisi talvellakin ollut aikaa olla kipeänä. Onneksi nyt olo on paranemaan päin, ja pääsen nauttimaan kesästä. 

Rakastan aurinkoa ja lämpöä, rakastan aikaisia aamuja (jos vain jaksaisin herätä aikaisin), rakastan jopa vesisadepäiviä. Kunhan on kesä. Minua ei haittaisi lainkaan, jos kesä olisi pidempi, en todellakaan kyllästyisi. 

Pidän syksystä, hiukan keväästäkin, mutta kyllä kesä on paras. (Talvi menettelee jouluun saakka, mutta kyllä tammi-, helmi- ja maaliskuu ovat pahat. Vuosi vuodelta pahemmat.)

Mutta nyt, kesä. Kesäkuu. Vielä tästä ehtii nauttia.

(Mikähän tuo ylin valkea kukka on? Se on aivan ihana.)

keskiviikko 15. kesäkuuta 2016

Ruokakaapin järjestely

Järjestelin ruokakaappeja poistaessani epäterveellisiä ruokia. 

Natriumglutamaattia (E621) olen jo monta vuotta kartellut, mutta löytyipä yksi mausteseos, jossa sitä oli (sitruunapippuri). Pois heti. 

Maissisiirappia (täällä lisää aiheesta) sisältävät ruuat lähtivät myös pois. Tätä löytyi myslipatukoista ja dippikastikkeista. Maissisiirappia (monilla eri nimillä) löytyi myös sinapista ja salaatinkastikkeista. Toivottavasti löydän kaupasta sellaista salaatinkastiketta, jossa ei ole näitä ei-toivottavia lisäaineita. (En rupea tekemään salaatinkastiketta itse, koska haluan että sitä on aina saatavilla, ilman että se ennättää pilaantua, jos en viikkoon tarvitsekaan.)

Järjestellessä huomasin, että olen ruuan hamstraaja. Koska kaapissa on tilaa, ostan sinne ruokaa jemmaan. Koska jemmaamiselle ei liene tarvetta, siirsin ruuat pienempään kaappiin. Kun tilaa ei ole, en voi hamstrata. 

Sen verran ruokaa täytyy olla, ettei mikään lopu kesken. Ostan uuden tuotteen, kun edellistä on vielä jäljellä. Minulla on valmistusaineet moniin ruokiin ja leivonnaisiin aina kotona. 

Nyt syömme kaikki ylimääräiset nuudelit (8 pussia) ja hernekeitot (4 purkkia) pois. Kaikenlaisia kuivatuotteitakin on päässyt kertymään (ruislese, ohrasuurimo), ja nämä käytän myös pois. Muuten ne jäävät kaappiin pyörimään vanhentumiseensa saakka. 

Pakastimessa oli monta pakettia kanaa ja jauhelihaa. Ihan kaikelta varalta. Pari pakettia saa aina olla, mutta kuusi neljänsadangramman pakettia jauhelihaa on liikaa. Syömme siis pizzaa, jauhelihakastiketta ja lihapullia. Ja näistä riittää hyvin, sillä laitan jauhelihaan lisäksi samanverran soijarouhetta. 

Harmi vain, että en ole vieläkään tyytyväinen keittiön kaappien järjestykseen. Meillä on ihan hirmuisesti kaappeja, mutta ne ovat vääränlaisia minulle. Kaksikymmentä vuotta vanhat kaapit ovat hyväkuntoiset, mutta itse kaipaisin alhaalle vetolaatikoita ja ylös vain muutaman yläkaapin. Astiat voisin laittaa vitriinikaappiin. No ehkä joskus.. Siihen saakka joudun tyytymään tavaroiden edestakaiseen siirtelyyn. 

maanantai 13. kesäkuuta 2016

Kokemuksia purentakiskoista


Minulla lohkesi hammas, sellainen joka on kuollut yli viisitoista vuotta sitten. Reuna oli hiukan rosoinen, ja kaikelta varalta päätin näyttää sitä hammaslääkäärille. Kyllä kannatti. Ensinnäkin, hammas täytyy korjata, siihen pitää laittaa kruunu, ettei hajoa kokonaan. Toiseksi, minä narskutan hampaita, ja sille täytyy myös tehdä jotain.

Jännä juttu, ettei koskaan aiemmin kukaan ole asiasta maininnut. Olen nimittäin narskuttanut hampaita aina. Muistan jo lapsena heränneeni joskus siihen, että olen purrut hampaat tiukasti yhteen. Itse narskuttamisesta en tiennyt, mutta tämä hampaiden yhteenpureminen ei tullut yllätyksenä. 

Eipä tämä ole minua koskaan vaivannut. Ja koska en tajunnut, että hampaat kuluvat kammottavan paljon, en ole edes tajunnut itse asiasta sanoa. 

No, nyt kun asiasta minulle mainittiin, asia alkoi todellakin vaivata. Leukani kipeytyi. Sekä ylä- että alaleuka tulivat kammottavan kipeiksi. Päätä särki. Tuntui, etten voi edes syödä. 

Onneksi on olemassa väliaikaisia purentakiskoja, sillä hammaslääkärille pääsen syksyllä. (No yksityiselle ehkö nopeammin, mutta tarpeeksi kalliiksi tämä tulee kunnallisellakin puolella.) Näistä purentakiskoista kirjoitin viikko sitten täällä. 

Heti ensimmäisen yön jälkeen kipu helpotti. Aluksi minua huoletti, pysyvätkö kiskot suussa yön ajan, mutta hyvin ovat pysyneet. Joitakin kertoja olen yöllä havahtunut siihen, että puren hampaita yhteen - koskaan aiemmin en ole tähän herännyt. Aamuisin muutaman minuutin ajan hampaissa on hiukan hassu olo kiskojen poistamisen jälkeen, mutta se menee ohi tosiaan muutamassa minuutissa. 

Olen siis enemmän kuin tyytyväinen purentakiskoihin. 

Minun suosikkini on SleepRigh-purentakisko. Se on mukavan pehmeä, ja asettuu suuhun hyvin. Myös DenTek Maximum Protection-purentakisko on hyvä, sillä se muotoillaan omien hampaiden mukaan. 

lauantai 11. kesäkuuta 2016

Raparperihillo, raparperipiirakka ja raparperihillopiirakka





Kesän ensimmäiset raparperit kypsyivät jo toukokuussa. Innostuin keittämään niistä hilloa ja leipomaan kaksi piirakkaa. 


Raparperi-mansikka-ananashillo 
(ohje Kodin Kuvalehdestä 11/2016)

Paloittele raparperia kattilaan. Lisää rasiallinen mansikoita (pakastimesta) ja purkillinen ananasmurskaa. Lisää 1 dl hillosokeria. Keitä seosta 15 minuuttia. 





Raparperipiirakka 

(taikina riittää kahteen uunivuokaan)

Vaahdota 200g voita + 2 dl sokeria + ½ dl fariinisokeria. 

Lisää 3 munaa yksitellen. 

Lisää 4 dl vehnäjauhoja + 2 tl vaniljasokeria + 2 tl leivinjauhetta. 

Laita päälle raparperin paloja + purkillinen kermaviiliä + rouhittua valkosuklaata + mantelilastuja tai raparperihilloa (ohje yllä). 

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 


Yksi raparperipiirakan ohje lisää täällä. 





perjantai 10. kesäkuuta 2016

15 X Tekemistä kesäksi




Lapsilla on koko pitkä kesä edessä. Ensimmäiset päivät menivät kiukutellessa, koska on kylmä, eikä voi mennä ulos. (Tai voisi, mutta ei huvita, kun siellä on kylmä.) Siispä lapset muutamaksi päiväksi mummulaan kiukuttelemaan. 

Tällä välin ennätin itse maata kuumeessa ja mahtavassa flunssassa sängyn pohjalla. Tänään haen poikaset kuitenkin kotiin, ja koska säät eivät ole lainkaan parantuneet, laadin lapsille listan, jossa on tekemistä ainakin muutamaksi päiväksi. 

1. Käy kirjastossa. 

2. Käy uimassa. Jos ei järvessä tarkene uida, niin sitten uimahallissa. 

3. Käy elokuvateatterissa. 

4. Mene kaverin luo tai mummulaan. 


6. Käy museossa. 


8. Käy polkupyöräajelulla. 

9. Rakenna maja. Kotipihalle, metsään tai olohuoneeseen. 


11. Käy jäätelöllä. 

12. Pelaa lautapelejä.

13. Käy onkimassa. 

14. Käy leikkipuistossa. 

15. Askartele. 

Nämä on pian tehty. Mitä seuraavaksi? 

torstai 9. kesäkuuta 2016

Porkkanaletut



Olin lapsena perhepäivähoitajalla hoidossa. Saimme itse paistaa porkkanalettuja, ja se oli minusta jännittävää ja hauskaa. Ja letut olivat hyviä. 

Paistoin nyt lettuja omille lapsille, ja hyvin kelpasi heillekin. Porkkanaletut maistuvat tavallisille letuille. Väri on vain oranssimpi. Ei näistä nyt ruuaksi ole, mutta välipalaksi kyllä. (Huomaatteko, minusta ei vain tule kasvissyöjää.. En osa mieltää ruokaa ilman lihaa ruuaksi..) (Miten tästä saisi ruokaisamman? Niin että nälkä lähtisi kunnolla, eikä tulisi heti takaisin?) 

Porkkanaletut / 40 kpl

Sekoita kaikki ainekset keskenään, ja anna taikinan turvota puoli tuntia. 

500g pientä porkkanaraastetta 
2 kananmunaa 
5 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja 
½ dl sulatettua margariinia 
½ tl suolaa

Paista letut lettupannulla. 

keskiviikko 8. kesäkuuta 2016

Millainen vaatekaappi minulla on







Olen järjestellyt vaatekaappia. Kondomaisesti en ole tyhjentänyt kaikkea pois ja palauttanut yksitellen takaisin, koska tämän olen jo tehnyt jo aimmin (ennen Kondoa - ja tästä myöhemmin lisää). Tällä hetkellä kaikki vaatteeni ovat sopivia, hyväkuntoisia ja kivan näkösiä. Haluan silti käydä vielä varmuuskierroksen. 

Haluan, että vaatekaappi on toimiva. Siellä tulee olla niin vähän vaatteita, että niiden valitseminen on helppoa. Kaikkien vaatteiden tulee sopia toistensa kanssa yhteen (ainakin melkein). Vaatteita täytyy olla tarpeeksi, niin että vaikka kävisin matkalla, niin sen jälkeenkin löytyy vaatteet päälle, jos en ennätä pestä. 

Aiempia vaatejuttuja löytyy täältä, täältä ja täältä

Minusta tuntuu, että suurin ongelma tällä hetkellä on joidenkin aatteiden puuttuminen. Tarvitsen pari pitkähihaista paitaa (joita voi käyttää myös lenkillä) ja pari neuletta. Tärkein ostos on kuitenkin bikinit, niitä tarvitsen jo ensi viikolla. 

En ole tarkemmin miettinyt omaa tyyliäni, mutta pidän -luonnollisesti- kauniista vaatteista. Minulle kauniita ovat sellaiset, joissa on joku yksityiskohta. Pidän mekoista ja legginsseistä, farkuista ja neuletakeista. Mustasta ja valkoisesta. Pidän selkeydestä ja korkokengistä. Tämän tarkemmin en osaa kuvailla, ei ole alan termistö hallussa.. 

Millaisista vaatteista sinä pidät? Millainen sinun tyylisi on?