lauantai 1. lokakuuta 2016

Lihaton lokakuu ei alkanut lupaavasti


Pinaattikeitto 
4 annosta

Sulata 3 rlk voita kattilassa. 
Lisää 3 rlk vehnäjauhoja ja kypsennä hetki. 
Älä anna jauhojen ruskistua. 

Lisää 1 litra täysmaitoa samalla sekoittaen

Lisää 300g jäistä pakastepinaattia. Sekoita, kunnes keitto on tasaista ja kiehuu. 

Mausta suolalla (1-2 tl), sokerilla (1tl) ja valkopippurilla (1tl). 

Tarjoa keiton kanssa keitettyjä kananmunia. 



Lihaton lokakuu. Vietätkö sinä sellaista? Vai oletko ihan aina lihaton? 

Minä olen liiankin kanssa lihansyöjä. Siksipä olenkin jo pitkään korvannut puolet käytettävästä jauhelihasta soijarouheella. Kukaan ei tällöin huomaa eroa. 

Muita lihankorvaajia en ole oikein kokeillut. Soijasuikaleista kukaan ei pitänyt (paitsi mieheni, joak nyt syö kaikkea), joten niitä en enää osta. Nyhtökauraa en ole ostanut kertaakaan, koska en ole vielä löytänyt sitä kaupasta. Aina se on loppunut. 

Pitäisi kokeilla muitakin kasvisvaihtoehtoja lihalle, tiedän kyllä. Niiden mukana saisi tulla ohje, miten niistä valmistetaan sellaista ruokaa, jota lapsenikin suostuvat syömään. Ei siis kasviksia sekaan. (Minäkään en pidä kypsennetyistä kasviksista). Opettelen. Ja koitan opettaa lapsianikin. Kaikkea ei voi heti osata. 

Päätin kuitenkin taas yrittää enemmän kasvisruokien kanssa, välillä on meinanntu unohtua koko asia. Kiireessä varsinkin tulee tehtyä niitä tuttuja ja helppoja ruokia. 

Aloitimme lokakuun pinaattikeitolla. Ohje on Ullan kotiruokaa - kirjasta (jonka esittelin täällä). 

Tämä ruoka ei jäänyt ruokalistallemme. Nuorin itki sydäntäraastavasti eikä kaksi vanhempaakaan poikaa irvistelemättä tätä syönyt. Luulen, että mielikuva oli esteenä, sillä keittohan maistui aivan makaronivellille, josta kaikki lapsemme pitävät. He pitävät myös pinaattiletuista, joten teoriassa heidän olisi pitänyt pitää tästäkin. Eivät pitäneet. Enkä ihan heti tee uudestaan, niin suurta vastustus oli. 

Uusia ideoita siis kaivataan. Mitä kasvisruokaa te olette saaneet lapsenne syömään? 



4 kommenttia:

  1. Meillä ollaan kasvissyöjiä eli lihaa ei ole ollenkaan ruokavaliossa. Pinaattikeitto kuuluu inhokkeihini eli sitä meillä ei syödä koskaan. Luulen, että meillä syödään aika lailla samaa ruokaa kuin muissakin lapsiperheissä, paitsi liha korvataan muilla proteiinipitoisilla tuotteilla. Makaronilaatikkoa, lasagnea, spagettia ja spagettikastiketta, kasvissosekeittoja, linssikeittoa, wokkiruokia, perunamuussia erilaisine pääruokineen, tortilloja täytteineen jne. Juuri tein postauksen Härkiksestä, se on yksi helppo tapa korvata jauheliha.

    Soijatuotteiden käyttö (soijarouhe, soijasuikaleet) vaativat oikeanlaisen maustamisen, jotta niistä saa hyvää ruokaa. Tofun maku vaatii joillekin vähän totuttelua, meillä lapset kyllä syövät noita kaikkia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tulen heti katsomaan härkis-ohjeen! Soijarouheen koostumus on liian pientä ja pehmeää, siksi laitan puolet jauhelihaa. Mutta tarkoituksena on harjoitella kaikkia näitä lihankorvikkeita syömään!

      Poista
  2. Meillä syödään kohtuudella lihaa, mutta paljon kasviksia. Ihana kun on vielä oman maan tuotteita.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä en osaa kasvattaa muuta kuin perunoita ja raparperia, mutta hyviähän ne omat perunat oli! Ja tuota kasvisten syöntiä harjoittelen edelleen..

      Poista

Kommentti ilahduttaa aina! Kiitos!